Master Chef - Header

logo

Resepi

Crepe Durian - Azlina

    Bahan-bahan Crepe 'Lempeng Nipis':
  • 2 biji telur
  • 1 sudu besar gula
  • 3 sudu besar susu
  • 5 sudu besar tepung

    Cara-cara penyediaan Crepe 'Lempeng Nipis':
  • Pukulkan bahan-bahan di atas sehingga sebati.
  • Gunakan senduk dan cedukkan ke kuali sambil dipusingkan kuali agar setiap bahagian kuali ditutup dengan lapisan nipis.
  • Masukkan selama 4-5 minit pada api perlahan sehingga keemasan.
  • Terbalikkan masakan selama 1 minit.

    Bahan-bahan Kastard Durian:
  • 120ml Susu
  • 30ml Santan
  • 50ml Krim Putar
  • 2 biji Telur
  • 2 ulas Durian (ambil isinya)
  • 2 sudu besar Gula
  • Roti Keping

    Cara-cara penyediaan Kastard Durian:
  • Kacau gula dan telur sehingga menjadi sedikit pucat warnanya.
  • Masukkan susu dan letakkan di atas pot yang mengandungi air mendidih.
  • Sentiasa kacau agar telur tidak menjadi kental.
  • Apabila masak, masukkan isi durian dan kacau lagi.
  • Ketepikan dan biar sejuk.

    Bahan-bahan Krim Putar Durian:
  • 1 cawan krim putar
  • 3 sudu besar gula
  • 1 ulas durian - ambil isinya sahaja

    Cara-cara penyediaan Krim Putar Durian:
  • Putarkan krim dan gula sehingga sebati dan kembang.
  • Masukkan isi durian dan teruskan memutar.
  • Berhenti apabila krim sudah cukup dipukul (stiff peaks).

    Bahan-bahan Sos Coklat:
  • 3 sudu besar tepung coklat
  • 2 sudu besar gula
  • 1 sudu besar kastard durian
  • 2 susu besar air

    Cara-cara penyediaan Sos Coklat:
  • Campurkan kesemua bahan-bahan di atas dan panaskan di atas dapur.
  • Masak sehingga kesemuanya masak.

    Cara Susunan:
  • Letakkan selapis krim durian di tengah lempeng nipis.
  • Kemudian letakkan isi durian di atas krim durian.
  • Seterusnya letakkan roti yang direndam dalam kastard durian.
  • Ulang langkah di atas sekali lagi dan balutkan.

    Hiasan:
  • Karamel bersama almond yang dipecahkan (serpihan).
  • Sedikit isi.
  • Sos Coklat di sekeliling pinggan.

Komen

Master Chef - Search

Master Chef - Side Bar - Sponsored Ad #2

Master Chef - Side Bar - Weekly Recipes

Resepi Minggu Ini

Master Chef - Side Bar - Recipe Categories

Kategori Resepi

Buletin Master Chef

Master Chef - Side Bar - What's Hot

Selanjutnya

Master Chef - Side Bar - Latest Clips

Master Chef - Footer

logo_shinegroup.png
© Shine Limited 2011.
Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Shine Limited and are used under license. MasterChef Malaysia is produced for Astro, based on a format by Franc Roddam and Shine TV. All rights reserved.